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Christian Hottin, Directeur de publication ; Claudie Voisenat, Directeur de publication | Charenton-le-Pont : Editions de la Maison des sciences de l'homme | Ethnologie de la France | septembre 2016Quels métiers se cachent derrière les décors que constituent les galeries de musées, les salles d'archives ou les façades des monuments, plus familières au public que les magasins, réserves, salles de tri ou de restauration où se fabrique le pat[...]